初心者でも簡単！キャンプ・バーベキュー用品

この前の土曜日のバーベキューでは、簡易スモークをごちそうになりました。

生でも食べられるような食材に鍋で簡単な香りづけしたものです。

その時はうずらのゆでたまごとチーズを頂きました。


燻製器は使わず、家にあるようなものだけでできるということで

教えて頂きました。

【簡易スモーカーで簡単燻製作り】】

＊用意するもの＊

●深めの鍋

●鍋の深さより浅く切った缶ビール3つ

●鍋のサイズより少し小さい焼き網（ホームセンター・スーパーなどで売ってます）

●スモークチップ（イズミヤで購入されたそうです）

●アルミホイル

●生で食べられる食材（ウインナー、チーズ、卵など）

●カセットコンロ


＊作り方

1.鍋の底にアルミホイルを敷いて、その上にスモークチップをのせる

2.切ったアルミ缶3つを鍋の端にバラバラに並べる

3.網を置く

4.食材をいて、ふたをする

5.火をつけて15分ほど待つと出来上がり。


↓こんな感じでした。



普通のチーズがとてもよい香りのスモークチーズになっていました。

うずらのゆでたまごもほんのり茶色くなってちょうどいいおつまみに。

ウインナー・ブロックのハム・お刺身用のイカなどでも美味しくなりそうです。


ビールのおつまみにとってもいいと思いますよ（＾＾）






今回は鍋で簡単燻製だったのですが、

本格的な燻製器も実は結構安いです。

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初めて燻製作りを見ましたが、思ったよりとても簡単そうでした。

といっても簡易燻製ですが。

でもこれをするだけでとっても美味しくなるのにほんとにびっくりです。

スモークチップは好みがあると思うので、

最初は小袋を買ったほうがいいと思いますよ

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