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2012年06月14日
バーベキューで鍋の簡易スモーカーの手作り燻製
この前の土曜日のバーベキューでは、簡易スモークをごちそうになりました。
生でも食べられるような食材に鍋で簡単な香りづけしたものです。
その時はうずらのゆでたまごとチーズを頂きました。
燻製器は使わず、家にあるようなものだけでできるということで
教えて頂きました。
【簡易スモーカーで簡単燻製作り】】
＊用意するもの＊
●深めの鍋
●鍋の深さより浅く切った缶ビール3つ
●鍋のサイズより少し小さい焼き網（ホームセンター・スーパーなどで売ってます）
●スモークチップ（イズミヤで購入されたそうです）
●アルミホイル
●生で食べられる食材（ウインナー、チーズ、卵など）
●カセットコンロ
＊作り方
1.鍋の底にアルミホイルを敷いて、その上にスモークチップをのせる
2.切ったアルミ缶3つを鍋の端にバラバラに並べる
3.網を置く
4.食材をいて、ふたをする
5.火をつけて15分ほど待つと出来上がり。
↓こんな感じでした。
普通のチーズがとてもよい香りのスモークチーズになっていました。
うずらのゆでたまごもほんのり茶色くなってちょうどいいおつまみに。
ウインナー・ブロックのハム・お刺身用のイカなどでも美味しくなりそうです。
ビールのおつまみにとってもいいと思いますよ（＾＾）
今回は鍋で簡単燻製だったのですが、
本格的な燻製器も実は結構安いです。
■SOTOスモーク スターター キット
ナチュラム価格3496円（税込） 104ポイント
燻製入門編にはこちら↓
↓■SOTO 燻家 スモークハウス 購入レビューも多く人気！
ナチュラム ↑価格861円（税込）
↑購入レビューを読んだのですが、ダンボール製でも何度も使えるみたいですよ
本格的にスモークを楽しみたい方に人気↓
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ナチュラム価格16500円（税込） 825ポイント
↓■楽天でおすすめ燻製器セット
他にもフタが付いているバーベキューグリルなら簡単燻製はすぐに出来ます。
■簡単燻製ができるフタ付きバーベキューグリル
初めて燻製作りを見ましたが、思ったよりとても簡単そうでした。
といっても簡易燻製ですが。
でもこれをするだけでとっても美味しくなるのにほんとにびっくりです。
スモークチップは好みがあると思うので、
最初は小袋を買ったほうがいいと思いますよ
生でも食べられるような食材に鍋で簡単な香りづけしたものです。
その時はうずらのゆでたまごとチーズを頂きました。
燻製器は使わず、家にあるようなものだけでできるということで
教えて頂きました。
【簡易スモーカーで簡単燻製作り】】
＊用意するもの＊
●深めの鍋
●鍋の深さより浅く切った缶ビール3つ
●鍋のサイズより少し小さい焼き網（ホームセンター・スーパーなどで売ってます）
●スモークチップ（イズミヤで購入されたそうです）
●アルミホイル
●生で食べられる食材（ウインナー、チーズ、卵など）
●カセットコンロ
＊作り方
1.鍋の底にアルミホイルを敷いて、その上にスモークチップをのせる
2.切ったアルミ缶3つを鍋の端にバラバラに並べる
3.網を置く
4.食材をいて、ふたをする
5.火をつけて15分ほど待つと出来上がり。
↓こんな感じでした。
普通のチーズがとてもよい香りのスモークチーズになっていました。
うずらのゆでたまごもほんのり茶色くなってちょうどいいおつまみに。
ウインナー・ブロックのハム・お刺身用のイカなどでも美味しくなりそうです。
ビールのおつまみにとってもいいと思いますよ（＾＾）
今回は鍋で簡単燻製だったのですが、
本格的な燻製器も実は結構安いです。
■SOTOスモーク スターター キット
ナチュラム価格3496円（税込） 104ポイント
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他にもフタが付いているバーベキューグリルなら簡単燻製はすぐに出来ます。
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初めて燻製作りを見ましたが、思ったよりとても簡単そうでした。
といっても簡易燻製ですが。
でもこれをするだけでとっても美味しくなるのにほんとにびっくりです。
スモークチップは好みがあると思うので、
最初は小袋を買ったほうがいいと思いますよ
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Posted by campmamasan at 09:53│Comments(1)
│スモーカー（燻製器）
この記事へのコメント
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Posted by epingemia at 2023年06月04日 23:38
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